ロールケーキ作り（成功）

ロールケーキが綺麗に作れました！
ばんざーい。

前回は、巻くときにひび割れてしまったのです。
（↓粉糖をかけて隠しました）

さらに、実はその翌日
もう一度失敗していました。

スポンジを薄く焼けば成功するかな、
と思い半量の材料で生地を焼いたら
逆に硬くなってパキッと割れちゃった！
仕方なくミルフィーユ的なケーキにアレンジ。

と言うわけで、やっと今回の成功に辿り着いたわけです。
成功につながったポイントは、2点。

生地に使う材料の分量を変更したのと、
冷め切る前に巻くようにしたことです。

ちなみに今回の材料は

・卵　2個
・薄力粉　45g
・砂糖 50g
・油　10g
・牛乳　20g

です（20cmの正方形の型を使用）。

もしロールケーキを焼くのにお困りの方がいたら
参考にしてみてくださいませ！

＝

I did it!
Finally I succeeded in making a swiss roll.

I failed it twice last week.
I already blogged about 1st time.
On 2nd time, I made sponge too thin, so it cracked easily.
Then I arranged it like a Mille-feuille.

This time is 3rd challenge.
I reformed the ingredients.
I decreased Flour.
And I rolled sponge before it get completely cold.

It worked!

If you are worried about swiss roll making,
think about these point.