プリンは一晩寝かせるに限る！

先日、スパイスをたくさん入手したので
チャイのプリンを作ってみました。

いつも作っている内田真美さんのホールプリンのレシピをもとに、
牛乳に紅茶とスパイスで風味をつけてみたものです。

その日の朝に焼いて、
おやつの時間まで冷やして食べたところ、
まずくはないけど、
チャイとプリン別々に食べた方が
美味しかったなぁという感想…。

残ったプリンは冷蔵庫に
しまっておいたんですが、
翌日、食べてみてびっくり！
味が馴染んで、格段に美味しくなっていました。

プリンは一晩寝かせるに限る、ですね。
（たまたまかもしれないですけれど。）
こういうちょっと変化球なのも、
また作ってみたいと思いました。