おいしい米粉クレープの作り方

｟レシピ｠

材料

• 米粉 100g
• 砂糖　12g
• 卵　1個
• 牛乳　200ml
• 油　12g
• 塩　ひとつまみ

作り方

1. 米粉と砂糖をボウルに入れてよく混ぜる
2. 卵と、牛乳半分くらいを粉の真ん中に入れて、粉を崩していくように混ぜる
3. 残りの牛乳と油、塩を加え、混ぜる
4. よく熱したフライパンに、薄く油を敷き、弱目の中火で焼く
5. うっすら焼き色が付いたら、裏返して数秒焼く

上手な焼き方のコツは、こちらの記事をどうぞ！

ジャムやバター、あんこに合う！

上の材料で、
小さめサイズのフライパン（20cm）で10枚焼けました。

1枚目の生地は油を馴染ませる役割をしてくれるので、
綺麗に焼けるのは2枚目から。

キッチンペーパーがお家にある人は、
油を敷いてから一回拭き取るといいのかもしれませんが
我が家にはないのでわかりません。

フチっこがカリカリなうちに食べたい！

子どもって「顔」を作りたがるよね。

私は自家製あんこと、
頂き物の八朔マーマレードをトッピング。

シンプルにバターと蜂蜜だけでも美味しいよ！

ご飯系にするなら、たまごサラダやポテトサラダもいいですね。
レタスやスライスチーズ、ハムでサンドイッチ風にしたり、
ミートソースやキーマカレーを巻いたりしても美味しそう。

良いフライパンのおかげで、
クレープは、すっかり私の得意料理です！