丸いクレープが焼けました！

「いや、丸いクレープって、普通やん」って
思われるかもしれないんですが、
これが、今までなかなか難しかったんです。

いつも、ドキンちゃん？とか、
車？とかいう形になっちゃってて…

（↑それはそれで楽しかったんですけどネ）

今回初めて、
満月みたいな丸いクレープが焼けたんです！

私なりに発見したコツは、二つ。

一つは、厚いフライパンで焼くこと。
我が家には、軽いフライパン（黒）と、
分厚くて重たいフライパン（白）の二種類があるんですが、
どちらも家族が購入したもので、
私は違いをよくわかってなくて、
「洗うときに楽だし」と、
いつも軽い黒い方を使っていたんですね。

でも、少し前に、ホットケーキを焼いていたら
白の分厚い方が上手に焼けるってことを発見しまして。

家族のブログを改めて読んでみたら、
分厚いフライパンは蓄熱性があって、
弱火で調理するとき用に買ったみたいなので、

（もちろん、買った時に教えてくれてるはずなんだけど、
難しいことはすぐ忘れちゃうんです）

クレープやホットケーキをじんわり焼くには、
そりゃあこっちの方が向いてますね！

黒いフライパンだと、
クレープは生地がすぐに熱が入るせいか
固くなってのびづらいし、
ホットケーキはフチの方から
割と早めに焦げ始めちゃうんですよね。

二つ目のコツは、
流し込む生地の量はたっぷりめに、
余ったらボウルに返すくらいの勢いで！

これは、先日、若山曜子さんのインスタグラムに
書かれていたのを参考にしました。

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というわけで、
時間のある休日の朝食に、
ツナポテトサラダを巻いたクレープを。

クリームチーズ&フルーツとか、
ハニー&バターとか、
チョコ&バナナとか、
おやつにも最高です！

巻き方もいろいろ、楽しいね。