金柑酵母を仕込みました。

今日は、朝から新聞社の方が来てくださって、いろんなお話を。

「タイムパフォーマンス、とか言われる今の時代に、ゆったりとした生活の考え方。新鮮ですね」と言われ、なるほど〜と思いました。

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写真は、昨夜仕込んだ金柑酵母。

・金柑　数個
・水　適量
・砂糖　1つまみ

をビンに入れて、朝と夜にフタを開けて、もう一度しめてフリフリします。

シュワ〜と底から泡が上がってきたら完成予定！

岐阜の実家から、子どものお誕生日祝いにと、クッキーと一緒にたくさんの金柑が送られてきたのです。

酵母を起こして美味しいパンを焼けるのも、ゆったりした生活ができているからこそ…！

（実際に、子どもが生活団に通っていて忙しかった数年前は、チャレンジしたものの失敗ばかりであきらめました。）

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さて、今日はこれから子どもの授業参観と学級懇談会。

去年まではオンラインだった授業参観ですが、やっぱりちゃんと足を運んで教室の雰囲気を感じるのがいい！

楽しんできます！