子どものお誕生日にショートケーキを作りました。

大切にしているレシピ本、若山曜子さんの
「丸型で焼くからおいしいパウンドケーキ」から、
ショートケーキを作りました。

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焼き菓子を作り始めてから3回目の、子どものお誕生日!
去年と一昨年のリクエストは、2回連続で
「りんごとカマンベールチーズのパウンドケーキ」だったんですが、
ついに生クリームの美味しさに気づき始めたのか、
今年はショートケーキのリクエスト。

ちょいと生クリームを泡立てすぎちゃったのですが、
スポンジは良い焼き色に仕上がったので満足しています!

あと、くまちゃんのロウソクを開封するときに
うっかり耳を折ってしまったので、
生クリームで応急処置しました。笑

めんどくさがらずにシロップを塗ったおかげで、
しっとり美味しく出来上がったのも勉強になりました。
そして、ラズベリーは絶対に乗せてほしい！とのことだったので、
冷凍のミックスベリーを買って乗せましたが、
やっぱりイチゴだけよりも断然豪華に見えますね！

お誕生日おめでとう。
私も一緒に成長させてくれてありがとう。
でした。