ゆずジャムをたくさん作った今年の冬

この冬は、ゆずを買ったり頂いたりする機会がいろいろあり、
たくさんジャムを作ることができました。

半分に切って

絞って

刻んで

種はお茶パックに入れて（破れないように厳重に、二重にしました）、
ゆずの量の35〜40パーセントの量の砂糖と一緒にホットクックに入れます。
（砂糖が足りなくなったので、粗糖も足しました）

オレンジジャムモードでスイッチオン！

出来上がり〜。

バターと合わせてサンドイッチにして、お出かけに持って行ったり

スポンジケーキに挟んだり

クレープに巻いたり

お湯に溶かして「ゆず茶」として飲んだり
（よく遊びに来てくれるお友達のお母さんにも好評！）。

存分に楽しんでいます！

もしかして今年は豊作なのかな？と思いきや、
お正月に帰った夫の実家では、「今年は一つもならなかった」とか。

木にもそれぞれ、個性や、気分があるんですね〜。

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ところで、ゆずといえば、

こないだの紅白歌合戦のゆず、良かったですね！

友人と一緒に「夏色」歌いながら掃除をしていた高校生の頃。
甘酸っぱい（ゆずだけに）!

紅白でゆずを見るのはもちろん初めてじゃないんだけど、

今回の紅白を見て、
あ、やっぱり、あの「ゆず」だったんだ！と
嬉しい気持ちになりました。

デビュー25周年、おめでとうございます！