ホットクックで、ローゼルジャムの作り方。

美容にいいと言われているローゼルを、
農家の八百屋さんからたくさんゲット！
早速、ホットクックでジャムを作ってみました。

私は、マシーンに入っている
オート機能を使うのが好きなので、
今回も「ジャム」モードを使って
簡単に作ってみましたよ。

｟レシピ｠

材料

• ローゼル　650gくらい（種を取ったら185gくらい）
• 砂糖 100gくらい
• レモン汁　大さじ1くらい

作り方

1. ローゼルの種を取り、チョッパーで細かくする
2. 砂糖＆レモン汁と合わせてホットクックへ。
3. ホットクックのジャム（いちご）モードでON。45分で完成！

作ってみよう！

650gのローゼルはこれぐらい！

まずは洗います。

1粒ずつ見ると、イチゴみたいな形で可愛い。

ヘタの部分を包丁で切って…

手で剥きます。

ドングリみたいな大きい種と、ヘタはさようなら。（これを畑に撒くと来年また採れるそうです）

周りの皮の部分を使います！

全ての種を取ったら、185gに。

このまま煮ようかなとも思いましたが、結構硬そうだったので、今回はチョップすることにしました。
我が家の新顔、ブンブンチョッパー君の登場です！

こちらも新顔、レモンジューサーさん。しっかり絞れて便利〜。

全ての材料をホットクックの内釜に入れたら
ぐるぐるっと混ぜておいて、
「ジャム（いちご）」でスイッチオン！
（。。。写真撮り忘れ。）

というわけで、完成しました〜！
少し硬めです。

パスタソースの入っていた瓶・一つ分と、少しあまるぐらい出来ました。

食べてみた感想

今回は、大体60％の砂糖とレモン汁で…と、
特に何も考えないで作ってみましたが、
改めて調べてみると、もう少し砂糖多めだったり、
水を使ったりするレシピの方がよく出てきました！

確かに、そちらの方が柔らかく、
酸味も落ち着いたジャムができるかもしれません。
ローゼルもレモンも酸っぱいですからね…。

でも、水無しでも十分美味しかったですよ！
甘すぎない分、ハチミツやりんごジャムなど、
いろいろな甘味と合わせてみる楽しみもありますね！

チーズに塗っても美味しかったです。

よかったらお試しください〜。