大きなスポンジケーキを作りました

友人Hちゃんのお宅で、スポンジケーキ作りをしてきました。

クリスマスとお誕生日のお祝い事には、いつもスポンジを買って、子どもとデコレーションをしているそうで。

このたび新しくオーブンを買いかえて、スポンジにもチャレンジしてみたい！ということで、出張お料理教室？的な。

スポンジケーキ歴は約2年の私ですが、

私がいつも作ってるスポンジは、直径15cm型のいちばん小さいサイズなんですが、ここのおうちは6人家族！というわけで、容量2倍の21cm型！

大きく作るってワクワクします。

まずは下準備から。

道具と材料を集めました！

オーブンペーパーをバターで型に貼り付けたり、材料を計量します。

昔、お菓子作りをしていたことがあるそうで、レトロな道具がチラホラ…。

なんだ、このかわいいミキサーは！

マツデンの「ハンドミキサーMERRY」！

名前がもうクリスマスしてる！

キッチンに来ました。

湯煎のお湯も沸いたので、いよいよ泡立て開始です！

私「はじめに7分〜10分間くらい(目安)泡立てるんだけど…」

友人「え！そんなに泡立てんの！！」

確かに私も初めて教えてもらった時は、「…まだですか？」って先生に何度も聞いたな！

この泡立てが大事なんですよね。

あと、面白かったのは、湯煎にかけた生地を人肌になったら湯煎からはずすところ。

私と友人の肌感覚の違いで、

「もうあったかいかな？」
「もう大丈夫そう」
「いや、まだだね」
「…….」
「…そろそろどうかな…あ、さっきよりあったかいよね？」
「…さっきより冷たく感じる…」

と、なかなか肌感覚って人によって違うんだな〜と勉強になりました！

というわけで、いろいろすっ飛ばしますが、出来上がったのがコチラ！

わーい、膨らみました〜！

今回の記録、高さ6.5cmです！

私の中でもトップクラスにフワフワ！

気合いを入れて良い材料を揃えてくれた友人のおかげでしょう。

この日はホカホカの焼き立てを試食。

卵の味がしっかりして、とっても美味しかったです！

ごちそうさまでした！

お友達とお菓子作り、やっぱり楽しいな〜。

また誰か、一緒にやりましょう！